Land-Steakhaus-Salat
ein Riesenberg von frischen Salaten, mit Schinken oder Käse, Ei & Dressing
Grönland-Salat
zarte Blattsalate mit gebratenen Shrimps und Baguette
Salat „Henry“
zarte Blattsalate mit gebratenen Roastbeefstreifen und Baguette
Salat „Waidmanns Art“
zarte Blattsalate mit gerösteten Champignons und Baguette
Farmer Salat
zarte Blattsalate mit gebratenen Schweinefiletstreifen und Baguette

Buffet-Teller (klein oder groß)
Stellen Sie sich Ihren Salat nach Herzenslust selbst zusammen,
soviel auf Ihren Teller passt
dazu French-Dressing
sahnig leicht mit Eigelb, französischem Senf, milder Kräuteressig und Öl
oder Vinaigrette-Dressing
ausgewählte gartenfrische Kräuter, Rotweinessig und Olivenöl

Geröstetes Baguette
mit Kräuterbutter
Geröstetes Baguette
mit Knoblauch
2 Maiskolben
in Kräuterbutter gegart mit geröstetem Baguette
Steakbrot
Schweinerückensteak auf geröstetem Brot mit Kräuterbutter und Salat

Pariser Pfeffersteak, 250g
mit grünem Madagaskarpfeffer in Cognacrahm, Kräuterbutter,
Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Lady-Filetsteak, 180g
völlig fettfrei
mit Champignonspieß, Kräuterbutter, Steakhausbeilage und knackigen Salaten

T-Bone Steak, 600g
mit Jack Daniels mariniert, Kräuterbutter, Grillsoße, Baguette
und knackigen Salaten

Entrecote-Double, 500g
Doppeltes Rumpsteak für 2 Personen
mit Kräuterbutter, Grillsoße, Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Chateau Briand, 500g
Doppeltes Filetsteak für 2 Personen
mit Kräuterbutter, Grillsoße, Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Rinderfiletsteak, 250g
das Zarteste vom Weiderind, völlig fettfrei
mit Champignonspieß, Kräuterbutter, Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Sesam-Medaillons
von der Schweinelende, zart und ohne Fett
im Sesammantel gebraten, mit Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Medaillons vom Rehrücken
zart-rosa gebraten
mit Preiselbeerbirne, Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Rinderfiletspitzen „Woronoff“
in Wodka-Pfefferrahmsoße, mit Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Zarte Lammkoteletts „Provencale“
in Knoblauchbutter gebraten, mit Steakhausbeilage und knackigen Salaten

Selbstverständlich können Sie auch andere Beilagen
und Saucen wählen - Sagen Sie uns einfach was sie mögen!

Black-Tiger Garnelen-Spieße
an einer süß-sauren-fruchtigen Soße, mit Steakhausbeilage und knackigen
Salaten

Kartoffeltaschen
gefüllt mit Frischkäse, dazu Spiegeleier und knackige Salate

Hausgemachte Käsespätzle
mit Schmelzzwiebeln und knackigen Salaten

Spargel mit gekochtem Schinken
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
Spargel mit rohem Schinken
mit Kartoffeln und zurlassener Butter
Spargel „Schweizer Art“
mit Schinken und Käse überbacken und Kartoffeln
Spargel mit Schweinemedaillons
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
„Mainzer Teller“ - Spargel mit kleinem Schnitzel
mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Spargel mit kleinem Rumpsteak
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
Spargel mit geräuchertem Lachs
mit Kartoffeln und zerlassener Butter

Crepes Suzettes
Edler Eierpfannkuchen mit Grand Manier, Vanilleeis und Sahne


Omelette „Martinique“
Eierpfannkuchen, gefüllt mit Bananen, Baileys und Sahne

Apfelkuchen

Käsekuchen

Apfelstrudel mit Sahne

Apfelstrudel mit Walnusseis und Sahne

Bayerischer Wurstsalat
mit Zwiebel und Brot
Schweizer Wurstsalat
mit Zwiebel, Emmentaler und Brot
Backsteinkäse
sauer mit Zwiebel angemacht, Essig und Öl, Brot
Lumpensuppe
roter & weißer Pressack, sauer mit Zwiebel angemacht, Backsteinkäse und Brot
Schinkenplatte
Gekochter Schinken, Brot und Butter
Bauernplatte
Schwarzgeräuchertes, Pressack, Leberwurst, Käse, Butter, Brot
Rauchfleischbrettl
mit „Original Schwarzgeräuchertem“, Brot und Butter

Familientradition, die man schmeckt! Seit nunmehr 110 Jahren bereitet Ihnen unsere Familie nun die zartesten Steaks hier in Marxheim. Seit je her sehen wir es als unsere Aufgabe Ihnen ein guter und aufmerksamer Gastgeber zu sein.

In Kombination mit allerbesten Zutaten, täglich frischen saisonalen Salaten und frischem Fleisch aus unserer bayrisch-schwäbischen Region zaubern wir ihnen einen rundum gelungenen Aufenthalt.
Um gleichbleibend hervorragende Qualität für sie sicher zu stellen, hat es sich unser Küchenmeister und Hausherr Hermann Bürger zur Aufgabe gemacht, das Fleisch in der Region selbst auszusuchen.